Jacob Cai urodził się w Calgary. Dorastając w rodzinie o bogatym dziedzictwie muzycznym, Jacob już w młodym wieku miał kontakt z muzyką. Jego ojciec, producent muzyczny, i babcia, śpiewaczka opery chińskiej, zaszczepili w nim pasję do muzyki, która z biegiem czasu tylko się pogłębiała. Jego twórczy i dociekliwy umysł doprowadził go do zgłębienia różnorodnych zainteresowań, takich jak komponowanie, muzyka kameralna, rysunek i origami. Jacob też kocha gady! Ma brodatego smoka, kameleona i żółwia pudełkowego. Ucząc się pod okiem nauczycielki gry na fortepianie Marilyn Engle, Jacob z sukcesem brał udział w krajowych i międzynarodowych konkursach pianistycznych. W czerwcu 2023 roku Jacob wystąpił z The Calgary Civic Symphony. Był także zdobywcą I miejsca zarówno w Międzynarodowym Młodzieżowym Konkursie Pianistycznym Elevato, jak i Konkursie Koncertowym. Latem 2023 roku został zaproszony do występów z Orkiestrą Symfoniczną w Karlowych Warach w Czechach. Następnie uczestniczył w Letnich Kursach Piano Talent w Brescii we Włoszech, gdzie zwyciężył w Konkursie Koncertów Solowych i Orkiestrowych. Jacob był także laureatem Nagrody Specjalnej VI Międzynarodowego Konkursu im. Franciszka Liszta. Jacob zdobył pierwsze miejsce i nagrodę ogólną zarówno w roku 2023, jak i 2020 w Konkursie Pianistycznym Steinway. Rok 2021 Jacob zdobył I nagrodę w kategorii wiekowej 9 lat na Kanadyjskim Konkursie Muzycznym. Zdobył także I nagrodę i nagrodę dla młodych artystów na WPTA Singapore 2021, a także I nagrodę i Grand Prix w Koronie Gwiazd (kategoria C 10-12 lat) w konkursie Music and Stars Awards. W wieku ośmiu lat został także wybrany do występu na Światowym Spotkaniu Pianistycznym w Coimbrze.
